Cari ospiti,
Vi informiamo che la Locanda Alpina Dorfner è aperta solo nei fine settimana di novembre, dal venerdì alla domenica.
Volentieri le diamo il benvenuto e ci farebbe piacere poterla viziare con le nostre pietanze culinarie.
Il Team Dorfner
Ecco dove trascorrere una vacanza in Sudtirolo all’insegna del divertimento.
Locanda alpina Dorfner, nell' ambiente di Casignano, in Bassa Atesina.
Una locanda alpina in cui tutto è in perfetta armonia. Vasti boschi, prati fertili, una vista impagabile, buon cibo e vino eccellente. Panorami che fanno proprio venire voglia di tornare in Sudtirolo. Prenotate ora!
Piacere che si diffonde in tutta la struttura.
La Locanda alpina Dorfner è rinomata per la sua cucina particolarmente raffinata, i cui ingredienti sono prevalentemente di origine locale. Ma quando ne ha la possibilità, Chef Anton utilizza anche i prodotti del suo maso.
Il nostro maso: autoctono e autentico
La nostra fattoria è la nostra fonte d’ispirazione e di successo. È qui che coltiviamo molte delle materie prime che utilizziamo per i nostri piatti, qui alleviamo i nostri possenti manzi e i maiali ben pasciuti. Diamo loro la possibilità di muoversi liberamente e li nutriamo a regola d’arte. A tutto qui è concesso il tempo necessario per crescere, basta dare tempo al tempo…
Notti di tutto riposo alla Locanda alpina Dorfner
Festa del raccolto nella “Locanda Sudtirolese” – sapori d’autunno
“Storie di relazioni tra ristoratori e produttori”
Ancora oggi come in passato, la festa del raccolto è un richiamo al Giorno del Ringraziamento, celebrato in segno di gratitudine per quanto ricevuto durante l’anno trascorso. Quest’anno gli esercizi appartenenti al gruppo Locanda Sudtirolese hanno deciso di mantenere viva questa tradizione, raccontando storie di collaborazioni tra ristoratori e produttori, che si traducono in piatti dal sapore inconfondibile. Via libera quindi alla creatività di chi sta ai fornelli!
Le Locande Sudtirolesi di tradizione festeggiano la Festa del raccolto da venerdì 27 settembre a domenica 3 novembre e quest’anno Vi aspettano con l’imperdibile “”.
” Insriger” – il vino delle Locande Sudtirolesi
Il vino “insriGer” della locanda attualmente viene imbottigliato in esclusiva per il nostro sodalizio dalla cantina Bolzano “Kellerei Bozen”. Si tratta di un St. Magdalener Classico, che si abbina perfettamente ai piatti tradizionali dell’Alto Adige. Pura tradizione abbinata a un’esperienza di consumo fresco e fruttato.
„Locande Sudtirolesi ‐ Persone, Storie, Ricette”
Il marchio “Locanda Sudtirolese” è una garanzia di qualità assoluta: il sinonimo di un’ospitalità vissuta in ambienti autentici e di una cucina tradizionale con ingredienti freschi del territorio.
Il primo libro sui locali aderenti a questo marchio è stato appena pubblicato da Folio Editore: un volume dal design accattivante, con testi di Marlene Lobis, foto di Frieder Blickle e un’ampia sezione di ricette da provare a casa.
Ospitalità, passione e gusto di vivere. Un viaggio culinario in Alto Adige.
Che cosa contraddistingue una “Locanda Sudtirolese”? E chi sono le persone che ogni giorno preparano piatti deliziosi con materie. Il marchio “Locanda Sudtirolese” riunisce 29 aziende familiari, ciascuna con il proprio carattere e modo di porsi. A guidarle sono ristoratori e ristoratrici appassionate, che in questo volume raccontano cosa bolle nelle loro pentole e ci svelano le loro ricette preferite.
Disponibile presso le strutture aderenti al gruppo Locanda Sudtirolese e nelle librerie.
La tessera vantaggi per intenditori
Gustare ottimi vini sotto una pergola. Visitare il luogo di ritrovamento di Ötzi, l’Uomo venuto dal ghiaccio. Passare dalla macchina alla funivia. La tessera WinePass offre numerosi vantaggi e opportunità. La tessera vantaggio viene consegnata solo al momento dell’arrivo in uno dei nostri alloggi ed è compresa nel prezzo del soggiorno.
